粤菜夏季吃瓜的做法视频,瓜果飘香，清凉一夏的美食之旅

夏天一到，是不是觉得嘴里总是缺了点什么？没错，就是那清甜脆爽的瓜果！粤菜，作为中国八大菜系之一，自然也有不少与夏日瓜果相关的美味做法。今天，就让我带你一起走进粤菜的世界，看看那些让人垂涎欲滴的夏季吃瓜做法吧！

一、夏日必备——西瓜冰沙

夏天，怎么能少了西瓜呢？这款西瓜冰沙，简单易做，清凉解暑，简直是夏日里的完美饮品。

1. 准备材料：新鲜西瓜1个，白糖适量，冰块适量。

2. 制作步骤：

- 将西瓜去皮去籽，切成小块。

- 将西瓜块放入搅拌机中，加入适量白糖和冰块。

- 打成冰沙状，倒入杯中即可。

这款西瓜冰沙，口感细腻，清凉解暑，是夏日里不可或缺的饮品。

二、粤式特色——香瓜炒鸡丁

香瓜炒鸡丁，是粤菜中一道非常受欢迎的夏季菜肴。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的夏日美食。

1. 准备材料：鸡胸肉200克，香瓜1个，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量。

2. 制作步骤：

- 将鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

- 香瓜去皮去籽，切成丁；青椒、红椒切成丁；葱、姜、蒜切末。

- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。

- 加入鸡丁翻炒至变色，再加入香瓜丁、青椒丁、红椒丁继续翻炒。

- 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可。

这道香瓜炒鸡丁，鸡肉鲜嫩，香瓜清甜，是一道色香味俱佳的夏日佳肴。

三、清爽可口——苦瓜炒蛋

苦瓜，虽然味道苦涩，但在夏季却是清热解毒的佳品。苦瓜炒蛋，是一道简单易做、清爽可口的夏日菜肴。

1. 准备材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，葱、姜适量，盐、生抽适量。

2. 制作步骤：

- 将苦瓜洗净，切成薄片；鸡蛋打散备用。

- 热锅凉油，放入葱、姜末爆香。

- 加入苦瓜片翻炒至断生，加入鸡蛋液，快速翻炒均匀。

- 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

苦瓜炒蛋，口感清爽，营养丰富，是一道夏日里的家常菜。

四、夏日甜品——芒果布丁

芒果布丁，是一款口感细腻、甜而不腻的夏日甜品。它不仅美味，而且制作简单，是夏日里不可错过的美味。

1. 准备材料：芒果1个，牛奶200毫升，吉利丁粉10克，白糖适量。

2. 制作步骤：

- 将芒果去皮去核，切成小块。

- 将吉利丁粉用少量温水泡软。

- 将牛奶倒入锅中，加入泡软的吉利丁粉，小火加热至吉利丁粉完全溶解。

- 加入白糖，搅拌均匀。

- 将芒果块放入模具中，倒入牛奶混合液，放入冰箱冷藏至凝固。

- 取出布丁，切块即可。

这款芒果布丁，口感细腻，甜而不腻，是夏日里的一道美味甜品。

五、夏日消暑——绿豆沙

绿豆沙，是一款具有清热解毒、消暑解渴功效的夏日饮品。它简单易做，口感细腻，是夏日里不可或缺的消暑佳品。

1. 准备材料：绿豆100克，清水适量，白糖适量。

2. 制作步骤：

- 将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。

- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。

- 加入白糖，搅拌均匀，煮至糖完全溶解。

- 用搅拌机将绿豆沙搅拌成细腻的口感。

- 将绿豆沙倒入杯中，放入冰箱冷藏至冷却。

这款绿豆沙，口感细腻，清凉解暑，是夏日里的一道美味饮品。

夏天到了，让我们一起享受这些美味又健康的粤菜夏季吃瓜做法吧！不仅能够满足你的味蕾，还能让你度过一个清凉的夏日！